Geschrieben von admin am 18. Januar 2012 | Abgelegt unter nachhaltige Produkte, Taschen
Es gibt sie aktuell in drei verschiedenen Größen, unterschiedlichen Farben und Motiven:
Die neue Linie unserer Kaffeesacktaschen aus dem Atelier von traditionsWerk !
Die Familie ist aber noch längst nicht komplett – es entstehen immer wieder neue Modelle. Ihr findet diese und weitere handgefertigten Unikate direkt bei uns im traditionsWerk-Shop und zum Anfassen natürlich auch im Atelier.
Geschrieben von admin am 17. Januar 2012 | Abgelegt unter Allgemein, Interieur
Auch wenn es für Mitte Januar doch eher ungewöhnlich ist:
Die Sonne verwöhnt uns derzeit und auf dem Balkon lässt es sich nicht nur die Hauskatze aus dem Atelier von traditionsWerk gut gehen.
Wie ihr seht, scheint der beschlagnahmte Kaffeesack-Sitzhocker jedenfalls nicht nur für Kaffeefreunde ein äusserst bequemes Plätzchen zu sein.
Unsere Kaffeesack-Sitzhocker findet ihr in unterschiedlichen Größen im Online-Shop – auf Wunsch auch ganz individuell in Farbe und Form – bei Interesse bitte einfach mal nachfragen !
Geschrieben von admin am 13. Januar 2012 | Abgelegt unter nachhaltige Produkte, Taschen
Die neue Stilrichtung für Taschen aus dem Atelier von traditionsWerk:
Unsere Kaffeesacktasche “EL INJERTO RED” wirkt noch eleganter im Design als bisher – wer will da noch sagen, das Upcycling nicht stylisch sein kann ?
Natürlich handelt es sich auch bei dieser Handtasche um ein handgefertigtes Unikat aus Naturfilz und original Kaffeesack. Sie ist sowohl direkt bei uns im Atelier oder gern auch in unserem Online-Shop erhältlich.
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Geschrieben von admin am 11. Januar 2012 | Abgelegt unter nachhaltige Produkte, Taschen
Es gibt gute Neuigkeiten aus dem Atelier von traditionsWerk:
Wir präsentieren das aktuelle Design 2012 und stellen hier als erste Handtasche aus der neuen Serie die wunderschöne Kaffeesacktasche “CAFE DE COSTA RICA ROSE” vor.
Formstabiler Naturfilz in zartem Rosa umschliesst den original Kaffeesack aus Costa Rica. Der eingearbeitete Reissverschluss verleiht auch hier ein gewisses Maß an Exklusivität. Weitere Informationen gibt hier es im Online-Shop.
Für diese Tasche haben wir auch ein kleines Video bei YouTube eingestellt:
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Geschrieben von admin am 10. Januar 2012 | Abgelegt unter nachhaltige Produkte, Taschen
Brasilien ist das Ursprungsland aus dem der original Kaffeesack der “Fazenda Lagoa” stammt.
Pro Jahr werden auf dieser Kaffeeplantage zwischen 8.000 und 12.000 Säcke geerntet.
Einer dieser Kaffeesäcke wurde nun im Atelier von traditionsWerk im Upcycling-Verfahren mit feinstem Lammnappa in eine Kaffeesacktasche verwandelt.
Die “FAZENDA LAGOA 2012″ ist übrigens eine Nachfolgerin der bereits im April 2011 vorgestellten Handtasche “FAZENDA LAGOA”.
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Geschrieben von admin am 30. Dezember 2011 | Abgelegt unter Accessoires, Interieur, nachhaltige Produkte
Ein aufregendes Jahr liegt hinter uns und zu guter Letzt präsentieren wir diesen ganz speziellen Sitzhocker aus einem ganz speziellen Jutesack – handgefertigt im Atelier von traditionsWerk.
Nein, wir haben die 50 kg Marihuana nicht selbst geraucht – der Sack war tatsächlich leer, als er bei uns im Atelier eintraf.
Mit diesem Beitrag verabschieden wir uns in 2011 und wünschen allen Freunden und Kunden ein fröhliches neues Jahr !
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Geschrieben von admin am 29. Dezember 2011 | Abgelegt unter Allgemein
Die Frage nach dem richtigen Mahlgrad stellt sich auch für uns im Atelier von traditionsWerk bei jedem Kaffee, den wir erstmalig probieren.
Schliesslich ist es nicht damit getan eine Kaffeeröstung einfach nur in die Kaffeemühle zu schütten und zu mahlen, um dann beim Brühen auf eine geschmackliche Offenbarung zu hoffen.
Bevor es jedoch um den optimalen Mahlgrad geht, kommen hier noch einige grundlegende Informationen:
1. Je feiner die Kaffeebohnen gemahlen werden, desto mehr Bestandteile vom Kaffee werden in das beim Brühen verwendete Wasser abgegeben.
2. Die Kontaktzeit von Wasser mit Kaffee ist je nach Brühart unterschiedlich.
3. Der falsche Mahlgrad führt entweder zu einer Über- oder Unterextraktion des Kaffees.
Überextraktion – es werden zu viele Substanzen aus dem Kaffee gelöst. Espresso bekommt durch eine Überextraktion eine sehr dunkle Crema und schmeckt bitter.
Unterextraktion – ergibt einen dünnen und langweiligen Kaffee. Espresso fehlt es dann an Körper, die Crema ist hell, sehr dünn oder gar nicht vorhanden.
Für die Zubereitung sollte die Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffeemehl so gewählt werden, dass so wenig wie möglich Bitterstoffe in die Tasse gelangen.
Und wie ist das nun mit dem Mahlgrad ?
Alles hängt aber schon von der verwendeten Mühle, der Art der Zubereitung (Vollautomat, Siebträger, Vakuumbereiter, French Press oder andere) ab.
Da die Kontaktzeiten je nach Zubereitungsart unterschiedlich sind, ergeben sich daraus auch unterschiedliche Mahlgrade. Je länger der Kontakt des Pulvers mit Wasser ist, desto gröber sollte der Kaffee gemahlen werden.
Der feinste Mahlgrad gebührt dem Espresso aus der Siebträgermaschine, da hier die Extraktionszeit für 25 ml Espresso ungefähr 25 Sekunden betragen sollte.
Manche sprechen im Zusammenhang mit dem optimalen Mahlgrad auch von der Klümpchenbildung, denn ab einer bestimmten Feinheitseinstellung der Kaffeemühle beginnt das Kaffeepulver mit der Bildung von leichten Klümpchen.
Wir mahlen bei uns im Atelier von traditionsWerk mit einer Mazzer Mini, bei der man den Mahlgrad der Stahlscheiben stufenlos regulieren kann.
Ein bisschen Lust am Probieren gehört auch hier dazu, denn bis der individuell ideale Espresso herauskommt, sind auch bei uns einige Verkostungen nötig.
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Geschrieben von admin am 28. Dezember 2011 | Abgelegt unter Allgemein, Taschen
Auch wenn es weh tut, aber im eigentlichen Sinn gibt es die original Kaffeesäcke nur für einen Zweck, nämlich für den einmaligen Rohkaffee-Transport von der Hazienda bis zur Kaffeerösterei. Nachdem sie in der Rösterei angelangt sind, werden die Säcke nach dem Entleeren entsorgt.
Wäre das nicht so, dann wäre unsere Idee, daraus die Kaffeesacktaschen und vieles mehr herzustellen, so nie entstanden.
Wir tun was dagegen !
Denn bei uns im Atelier von traditionsWerk suchen wir für unsere Taschen die schönsten Kaffeesäcke aus aller Welt zu retten und ihnen neues Leben einzuhauchen.
Natürlich gibt es für diese Methode auch ein passendes Wort:
“Upcycling” nennt sich das und ist so wie das klassiche Recycling in der Tat eine Art von Müllvermeidung.
Warum das so ist ?
Weil für die Entstehung dieser neuen hochwertigeren Produkte – sei es nun eine Tasche oder andere Objekte – als Ausgangsbasis auf gebrauchte Materialien zurückgegriffen wird. Nachhaltig und schön zugleich – das geht !
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Geschrieben von admin am 27. Dezember 2011 | Abgelegt unter nachhaltige Produkte, Taschen
Die “Cup Of Excellence 2007 Guatemala” ist neben der “Cup Of Excellence 2007 Nicaragua” und der “Cup Of Excellence 2007 El Salvador” nun bereits die dritte Kaffeesacktasche, die aus einem der äusserst seltenen Kaffeesäcke im Atelier von traditionsWerk von Hand und mit viel Liebe und Herzblut gefertigt wurde.
Neugierige Blicke haben keine Chance, wenn es um die inneren Werte der Handtasche geht: Der durchgehende Reissverschluss schützt den Inhalt auch vor langen Fingern.
So machen wir das: Klare Linien und zeitloses Design !
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Geschrieben von admin am 25. Dezember 2011 | Abgelegt unter Allgemein
Bei uns im Atelier von traditionsWerk dreht sich wirklich alles um die Kaffeebohne und riechen, schmecken, fühlen könnt ihr das in der Tat bei uns auch jeden Tag.
Gestern, an Heiligabend gab es dann neben der Präsentation unserer einzigartigen Kaffeesacktaschen für unsere Freunde noch ein wenig mehr fürs Auge:
Genau – Espresso aus dem bodenlosen Siebträger … den Kaffee gibt es – als ganze Bohnen geröstet – übrigens bei uns auch zu kaufen.
Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden, Besuchern und Interessenten ein fröhliches Weihnachtfest !
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